Cov txheej txheem ntau lawm ntawm Whisky
1.Raw Materials: Soak nplej (xws li barley, pob kws, rye, nplej, thiab oats) nyob rau hauv dej kom tag nrho nqus dej thiab npaj rau cov txheej txheem fermentation tom ntej.
2. Mash: Muab cov nplej zom rau hauv lub thoob germination, uas feem ntau yog ua los ntawm peat thiab lwm yam ntaub ntawv. Thaum lub sij hawm germination txheej txheem, cov hmoov txhuv nplej siab nyob rau hauv nplej yog tawg mus rau hauv cov suab thaj.
3. Fermentation: Hloov cov nplej saccharified mus rau lub thoob fermentation thiab ntxiv cov poov xab. Cov poov xab hloov qab zib rau hauv cawv thiab carbon dioxide, txheej txheem hu ua fermentation.
4. Distillation: Lub fermented grain cawv yog pauv mus rau ib qho tseem rau distillation. Cov txheej txheem distillation ntawm whiskey feem ntau yog muab faib ua ob theem: thawj distillation (tshem tawm feem ntau impurities thiab cawv tsawg) thiab thib ob distillation ( rho tawm ntau dua cawv).
5. Maturation: Distilled whiskey feem ntau muaj hnub nyoog hauv cov ntoo qhib thoob. Oak tej kas tham muaj qhov cuam tshuam loj rau qhov saj thiab aroma ntawm cawv, thiab qhov ntev ntawm kev laus tuaj yeem cuam tshuam rau qhov zoo ntawm cov cawv. Cov thoob laus muaj xws li Shirley thoob, Bourbon thoob, thiab Potter thoob.
6. Lub raj mis: Ib zaug matured, whiskey yog fwj ntawm qhov tsawg kawg nkaus ntawm 40% ABV. Lub whiskey tej zaum yuav txias-filtered los yog lim nyob rau hauv lwm txoj kev los tiv thaiv nws los ntawm ua pos huab thaum dej txias los yog dej khov ntxiv. Rau feem ntau lub npe loj whiskey, ib lub raj mis khiav ua ke nrog ntau lub thoob - nyob qhov twg los ntawm ob peb lub kaum rau ntau pua - los ntawm cov chaw muag khoom hauv tsev. Thaum tsuas yog ib lub thoob ntim rau hauv ib lub sij hawm, nws tau sau tias yog ib lub thoob los yog ib lub thoob.
