1.
Feem ntau ntawm cov cawv cawv thiab vodka lub raj mis tam sim no nyob rau hauv khw muaj cov ntsiab lus cawv ntawm 40% vol. Qee phau ntawv tasting hais tias cov ntsiab lus cawv ntawm 40% vol yog "kub cawv cov ntsiab lus" ntawm whiskey. Lub rooj tau muab los ntawm Mendeleev, tus tswv ntawm lub rooj. Cov lus dab neeg ntawm qee cov ntsiab lus cawv kuj muaj nyob hauv Suav wines, xws li Moutai. Lub 53% ntim ntawm Feitian Moutai kuj tau txhawb nqa los ntawm qee cov khoom raws li kev sib koom ua ke zoo tshaj plaws ntawm cov cawv molecules thiab dej molecules.
Cia peb tsis txhob tsom mus rau qhov pom kev sib koom ua ke ntawm Moutai rau lub sijhawm no. Cia peb saib ua ntej yuav ua li cas "golden cawv ntsiab lus" ntawm whiskey ntawm 40% vol los ntawm.
Cov ntsiab lus cawv ntawm Macallan 12 Xyoos Laus, 1700 Connoisseur White Label thiab 1700 Connoisseur Kub Label yog tag nrho 40% vol.
2.
Mendeleev yog ib tug kws tshuaj zoo heev, thiab nws cov kev tshawb fawb tau dav heev. Ntxiv nrog rau kev tawm tswv yim lub rooj sib tham ntawm cov ntsiab lus, nws kuj tau kawm txog keeb kwm ntawm roj av, ua cawv txiv hmab, thiab cheese. Nws yog hais tias nws nyeem ib daim ntawv nyob rau hauv lub periodic rooj ntawm lub ntsiab. Hnub ntawd, nws tsis khoom piav qhia yuav ua li cas cheese rau tus tswv tsev cheese thiab tsis muaj sijhawm los nyeem nws. Nws caw ib tug phooj ywg los nyeem nws tawm, uas tom qab ntawd coj mus rau controversy txog tus inventor ntawm lub sij hawm ntawm lub ntsiab lus.
Nws yeej tau tshawb fawb txog cov ntsiab lus cawv ntawm vodka thiab sau ib daim ntawv - "Kev Sib xyaw ntawm Cawv thiab Dej". Nyob rau hauv daim ntawv, nws ntseeg hais tias los ntawm kev xav ntawm tib neeg lub cev thiab cov teebmeem ntawm cawv rau tib neeg lub cev, cov cawv concentration ntawm vodka 40% yuav tsum tau pom. Ntawm cov ntsiab lus cawv no, hydrogen bonds ntawm cawv molecules thiab dej molecules yog qhov zoo tshaj plaws cuam tshuam. Tej zaum vim muaj kev cuam tshuam ntawm Mendeleev, feem ntau vodkas hauv Russia yog 40% vo).
Txawm li cas los xij, 40% hais los ntawm Mendeleev yog qhov feem ntau, tsis yog qhov ntim feem. Thaum hloov mus rau peb qhov tam sim no ntim feem ntau, nws yog sib npaug rau 50% vol.
3.
Lub hauv paus chiv keeb ntawm cov ntsiab lus cawv ntawm British whiskey yog qhov tseeb, tab sis nws tsis muaj dab tsi ua nrog Mendeleev, tab sis muaj qee yam ua rau se. Cov se ntawm cov ntsuj plig hauv UK yog siab heev, suav txog li 3/4 ntawm tus nqi muag. Cov se no feem ntau muaj ob feem, ib qho yog cov se ntxiv thiab lwm qhov yog se tshwj xeeb. Tus nqi se ntxiv yog 17.5%, thaum cov se tshwj xeeb tau them rau cov cawv ntshiab. Cov se ntawm ib liter ntawm cawv ntshiab yog kwv yees li £ 19.78.
Nws tuaj yeem pom los ntawm txoj kev them se uas ntau cawv muaj nyob rau hauv ib lub raj mis ntawm whiskey, koj yuav tsum them se ntau dua. Rau cov neeg tsim khoom, qhov qis dua cov dej cawv hauv lub raj mis cawv, lawv them se tsawg dua thiab lawv cov txiaj ntsig ntau dua. Yog li ntawd, cov neeg tsim khoom yuav ntxiv dej rau cov cawv kom txo cov dej cawv. Ntxiv dej rau cawv kom nce cov nyiaj tau los yog ib txoj hauv kev qub tshaj plaws ntawm kev dag ntxias, thiab qhov tshwm sim ntawm txoj kev no yog kev loj hlob ntawm cov cawv txiv hmab tsis zoo. Tsoom fwv yuav tsum tau qhia txog kev cuam tshuam kev cai lij choj.
Thawj txoj cai tau tshwm sim thaum cov neeg tsim khoom lag luam whiskey tawm tsam nrog tsoomfwv. Xyoo 1879 Kev Hloov Kho rau Txoj Cai Muag Khoom Noj thiab Tshuaj Txhaum Cai tau teev tseg tias qhov tsawg kawg nkaus cawv ntawm cov ntsuj plig yog 75 pov thawj (kwv yees li 43%). Xyoo 1916, "Unripe Spirits Act" ua raws li cov cai tswj hwm cawv, thiab xyoo 1917 nws tau hloov mus rau 70 pov thawj (kwv yees li 40% vol). Cov kev pab no tseem muaj mus txog niaj hnub no. Peb feem ntau tuaj yeem nkag siab tias qhov no yog qhov tsawg kawg nkaus tus qauv tsim los ntawm tsoomfwv, uas yog, cov tub lag luam cawv tsis tuaj yeem ntxiv dej rau cawv ntau dua 60% ntawm tag nrho cov ntim, thiab cov dej cawv tsis tuaj yeem tsawg dua 40% ntawm tag nrho cov ntim. Qhov no yog kev ua si ntawm cov tub lag luam cawv thiab tsoomfwv. tshwm sim.
Nws tuaj yeem pom tau tias 40% tsis yog "kub cawv cov ntsiab lus".
Tom qab xyoo 1990, tsis yog-condensed whiskey tau nrov hauv khw British, yog li cov ntsiab lus cawv ntawm whiskey tau nce mus rau 46% (vol). Qhov no hom uas tsis yog chilled-filtered whiskey yog tib yam li txoj kev siv los ntawm Suav cawv cawv los txheeb xyuas cov cawv ntshiab huv. Thaum qee cov neeg haus dej haus cawv txiav txim siab seb cov cawv yog brewed los ntawm cov cawv ntshiab huv, lawv yuav ntxiv dej rau cawv. Yuav ua li cas turbid tom qab ntxiv dej yog Ntshiab grain khoom wine, yog hais tias nws tsis turbid, nws tsis yog ntshiab grain khoom wine. Whiskey uas tau lim los ntawm condensation yuav tsis turbid tom qab ntxiv dej, thaum unfiltered whiskey yuav turbid tom qab ntxiv dej.
Nyob rau hauv xyoo tas los no, vim muaj koob meej ntawm ib leeg malt whiskey, ntau thiab ntau tus neeg siv tau nrhiav cov khoom qub thiab nyiam cov cawv txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj dej ntxiv, uas yog lub hwj chim cawv. Hauv Taiwan, Tuam Tshoj, nws tseem hu ua whiskey thawj cawv. Cov ntsiab lus cawv ntawm cawv cawv muaj zog yog ntau tshaj 50% vol, 56% vol, 57% vol, thiab lwm yam.
4.
Txawm hais tias txiav txim los ntawm Mendeleev cov txiaj ntsig kev tshawb fawb lossis cov txheej txheem hloov pauv ntawm cov ntsiab lus cawv ntawm British whiskey, yeej tsis muaj lub tswv yim ntawm "cov ntsiab lus ntawm cov dej cawv kub" hauv kev tshawb fawb. Qhov nrov ntawm cov cawv txiv hmab nrog qee cov ntsiab lus cawv hauv kev ua lag luam ntawm qee theem yog cuam tshuam nrog kev lag luam ib puag ncig thiab kev tswj hwm sommelier thaum lub sijhawm ntawd, thiab tseem cuam tshuam nrog kev lag luam. Txij li thaum nws tau dhau los ua cov ntsiab lus cawv ntawm feem ntau wines, nyob rau hauv cov nqe lus ntawm kev lag luam rhetoric Nws tau raug deified li "golden cawv ntsiab lus".
