Ib qho sai (thiab yooj yim) khiav ntawm qhov peb ua peb cov khoom siv tes ua gin whiskey brandy vodka distillery
Introduciton Txog Boben Chaw Tsim Tshuaj
Boben Lub Teeb Kev Lag Luam Machinery Equipment Chaw tsim tshuaj pausDISTILLERY § BREWERY EXPERT
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Lub lauj kaub Distillation
Peb paub qhov txawv ntawddisilleriesua hauj lwm lawv cov Stills txawv. Qee qhov cua sov sai sai thiab maj mam distil, lwm tus kub thiab distil ceev. Tsis tsuas yog cov duab geometrical ntawm alauj kaub tseemtab sis tshwj xeeb tshaj yog covdistillationtxheej txheem cuam tshuam rausajntawmtshiab ua plig.
Txoj Cai ntawm Distillation
Daim ntawv qhia hauv qab no qhia txog kev teeb tsa tseem ceeb ntawm Scottish Malt Whisky distillery nrog ob lub lauj kaub tseem. Distilleries nrog peb lub lauj kaub tseem thiab triple distillation yog txuas ntxiv los ntawm ib kauj ruam sib raug. Ntau lub chaw tsim khoom lag luam loj muaj plaub, rau lossis ntau lub lauj kaub, uas tsis ua haujlwm hauv koob tab sis nyob rau tib lub sijhawm.
Kev sib txuas ntawm lub lauj kaub tseem tuaj yeem ua tau ntau dua, yog tias piv txwv li thawj distillate los ntawm ob peb lub tshuab ntxhua khaub ncaws lossis los ntawm ntau lub voj voog ntau lawm yog coj mus rau hauv ib tus ntsuj plig tseem. Ib qho piv txwv ntawm 3: 2 lossis 4: 3 ntawm kev ntxuav tseem rau cov ntsuj plig tseem muaj ntau. Koj tuaj yeem ua tau triple distil nrog ob lub lauj kaub tseem los ntawm distilling cov khoom kawg ntawm qhov thib ob distillation dua nyob rau hauv lub empted ntsuj plig tseem.
Daim ntawv qhia qhia ib qho yooj yim distillery nrog ib tug ntxuav tseem thiab tus ntsuj plig tseem.
Functional Chart ntawm Lub lauj kaub Tseem Distillery
Lub hauv paus ntsiab lus ntawm distillation twb paub rau cov neeg Iyiv thaum ub. Cov ntsiab lus sib txawv evaporation tso cai rau kev sib cais ntawm cov khoom los ntawm cua sov. Cov khoom uas evaporate ua ntej ntawm qhov kub thiab txias yuav raug sau thiab sib cais los ntawm qhov seem. Tab sis cov neeg Iyiv siv distillation nkaus xwb los tsim cov tshuaj tsw qab. Tsuas yog nyob rau hauv nruab nrab hnub nyoog Celtic cov hauj sam nrhiav pom cov khoom ntawm Whisky - dej ntawm lub neej.
Los ntawm cawv fermentation lub ntxuav (npias) muaj kwv yees li 8 feem pua rau 10 feem pua ntawm cawv (ethanol=ethyl cawv). Lub zog cawv yog txiav txim siab los ntawm cov poov xab siv thiab lub sijhawm ntawm fermentation.
Thaum cua sov lub ntxhua khaub ncaws, cov khoom uas muaj qhov kub qis dua li dej evaporate nrog qhov kub thiab txias. Kev ntxuav tsis tuaj yeem ua kom sov ntxiv mus txog rau qhov chaw evaporation ntawm cov khoom uas kub tshaj plaws. Txhua lub zog hluav taws xob yog absorbed los ntawm cov khoom uas hloov nws lub xeev tag nrho (los ntawm cov kua rau vaporous), thiab cov kua yuav tsis tau rhuab ntxiv. Tsis yog kom txog thaum tag nrho cov tshuaj tau evaporated ntawm qhov kub ntawm qhov tshwj xeeb no tuaj yeem ua kom cov kua dej ntxiv ntxiv.
Ntawm tus qauv huab cua siab (14.69 psi, 1013 hPa) ethanol evaporates ntawm 173,3 degree F (78.5 degree).
2. Ntxuav Tseem
Kev ntxuav tseem muaj ib txoj hauj lwm yooj yim: Nws yog siv rau thawj distillation ntawm lub ntxuav, los yog nyob rau hauv lus Askiv: lub npias. Lub peev xwm ntawm qhov tseem ceeb thiab kev ntxuav rov qab feem ntau yog sib koom ua ke. 4 000 US. Gal. (15, 000 L) rau 8000 US. Gal. (30,000 L) feem ntau yog.
Thaum cov chav kub kub coj mus rau hauv lub tog raj kheej cua sov, cov ntxhua khaub ncaws tseem pib ua kom sov lub ntxhua. Los ntawm cov cua sov txav (convection) hauv qhov tseem ntxuav yog tig. Kev ntxuav tau nce raws thaj chaw sov ntawm lub tog raj kheej thiab tso dej rov qab raws cov chaw txias dua.
Tom qab qee qhov 30 feeb nws tau nthuav dav: Saum cov cua kub lub tog raj kheej cov kua pib boil, thiab cov khoom teeb (feem ntau flavour-carrying esters) nce mus rau saum huab cua saum cov kua theem.
Cov khoom noj tas li ntawm cov khoom siv roj gaseous ua rau me ntsis overpressure nyob rau hauv lub tseem, thiab cov gases nce mus rau hauv lub caj dab ntawm lub tseem. Tab sis lawv tsis mus deb. Phab ntsa ntawm qhov tseem tseem txias dhau, thiab cov khoom evaporated condense ntawm phab ntsa. Raws li lub sijhawm dhau mus los ntawm ntau thiab ntau cov tee ntim ntawm phab ntsa thiab tsim cov tee loj uas ntws rov qab rau hauv lub lauj kaub.
Nrog nce lub zog tawm tswv yim tag nrho cov ntxhua khaub ncaws pib boil ntawm qhov kub ntawm kwv yees li 173 degree F (78 degree). Tag nrho tseem ua kom sov, thiab cov kua nto ua turbulent. Cov khoom siv hluav taws xob siab ua rau cov npuas muaj zog, thiab cov kua ua npuas dej thiab txaws mus rau sab sauv ntawm caj dab.
3. Ntsuj Plig Tseem
Qhov thib ob distillation nyob rau hauv me me tseem yog nqa tawm ntau ua tib zoo thiab maj mam. Nws feem ntau yuav siv li 8 teev. Txij li qhov no yuav siv sij hawm ob npaug ntev li thawj zaug distillation, feem ntau cov txiaj ntsig ntawm ob qhov kev ntxuav tseem distillation yog sau rau hauv cov neeg txais cawv tsawg thiab tau ntim rau hauv tus ntsuj plig tseem tag nrho.
Tsuas yog ob peb lub distilleries muaj xws li concentration systems vim lawv kim. Qee lub distillery ua haujlwm zoo li no rau tag nrho cov distilleries nyob ze. Txhawm rau kom tsis txhob poob lub zog hluav taws xob nyob hauv lub lauj kaub ale thaum thauj (nws tseem muaj qhov kub thiab txias ntawm kwv yees li 158 ° F, 70 degree), qhov ntxhua tseem yog feem ntau ntws los ntawm lub tshav kub exchanger, uas rov qab lub lauj kaub ale lub cua sov rau txheej txheem distillation yav tom ntej.
Txias nrog Worm Tub Condensers
Yav dhau los, lub npe hu ua Worm Tubs tau siv los ua kom tus ntsuj plig txias tom qab distillation hauv lub lauj kaub Tseem. Ib tug Worm Tub yog tsim raws li nram no:
Lyne caj npab ntawm qhov tseem yog tsuas yog txuas ntxiv ua ib lub raj thiab muab tso rau hauv daim ntawv ntawm kauv rau hauv ib lub tub uas muaj dej txias. Ua li no tus Ntsuj Plig cia txias thaum nws dhau mus. Txawm li cas los xij, qhov no yog ib qho txheej txheem nyuaj uas yuav tsum tau saib xyuas ntau. Vim li no, ntau lub distilleries tsis siv hom txias no, tab sis nyiam qhov hu ua 'plhaub thiab raj condensers'. Cov khoom siv hluav taws xob niaj hnub no muaj ntau qhov chaw-txuag thiab yooj yim rau kev daws. Hauv qee qhov chaw distilleries koj tseem tuaj yeem pom cov kab cab kab ib txwm, piv txwv li ntawm qee qhov chaw distilleries hauv Highlands. Ntau tus tsis xav ua yam tsis muaj lawv cov cab cab txawm tias tus nqi kho ntau dua, vim tias hom cua txias no tuaj yeem muaj txiaj ntsig zoo rau tus cwj pwm ntawm tus cwj pwm distillery. Vim muaj kev sib cuag tooj liab ntau ntxiv thiab kev tswj qhov kub ntawm cov dej hauv lub tub, qhov tshwm sim yog qhov hnyav dua thiab spicier tshiab ua tus ntsuj plig.
4. Vaj Ntsuj Plig Dawb Huv
Txij li thaum cov kev tawm tsam hnyav tsis xav tau nyob rau hauv tus ntsuj plig ua tshiab, lawv raug xa rov qab mus rau hauv tus ntsuj plig nyab xeeb thiab tsis coj mus rau tus txais ntsuj plig. Nrhiav ib co los piav qhia txog txoj haujlwm ntawm tus ntsuj plig nyab xeeb.
Tus ntsuj plig nyab xeeb no muaj keeb kwm ntev thiab muaj haujlwm tshwj xeeb. Raws li txoj cai lij choj British txhua lub lauj kaub thiab cov kav dej yuav tsum tau kaw. Yog li ntawd tus neeg tseem tsis tau saj tus ntsuj plig. Ces nws yuav tsum paub li cas thaum lub foreshots tau khiav mus thiab qhov xav tau nruab nrab txiav tau pib?
Txawm li cas los xij, qhov no tsis yog tib lub cuab yeej uas yuav tsum tau saib xyuas. Qhov ntom ntawm cov kua yog nyob ntawm nws qhov kub thiab txias. Yog li qhov ntsuas kub kuj tseem ntsuas txhawm rau kho qhov ceev. Nrog rau qhov ceev thiab ntsuas kub, tus neeg tseem tuaj yeem nyeem cov ntsiab lus cawv tawm ntawm daim duab dai ntawm tus ntsuj plig zoo.
Yuav ua li cas rau foreshots? Lawv tsis tau nchuav tawm tab sis coj rov qab mus rau hauv cov neeg txais cawv tsawg. Txawm li cas los xij, lub foreshots tsis enriched los ntawm qhov reflux tas li. Qhov no yog qhov uas cov khawv koob tiag tiag ntawm distillation tshwm sim. Kev txhoj puab heev foreshots yog hloov mus rau hauv kev lom zem tshuaj tsw qab los ntawm catalytic tshua nrog cov tooj liab ntawm tus ntsuj plig tseem. Qhov no yog cov txheej txheem tas mus li, thiab qhov ntau ntawm foreshots tseem nyob twj ywm hauv tus ntsuj plig tseem.
Tom qab cov foreshots tau mus txog qhov qis txais wines, tus neeg tseem ceeb hloov cov kev taw qhia ntws nyob rau hauv tus ntsuj plig muaj kev nyab xeeb thiab ua rau nruab nrab txiav mus rau hauv tus ntsuj plig txais. Yog nws ua nws ntxov dhau, tus ntsuj plig qab ntxiag heev. Yog hais tias nws ua nws lig dhau lawm nws tsis muaj teeb meem, txij li cov kua uas tau coj mus rau hauv cov neeg txais cawv tsawg dua yog siv rau hauv lub zog tom ntej. Yog li tsis txhob haus cawv.
Lub distillation ntawm nruab nrab txiav yuav tsum tau nqa tawm maj mam thiab ua tib zoo. Yog hais tias tus ntsuj plig tseem rhuab ntau dhau lawm, lub reflux ntawm condensing tshuaj nrog ib tug siab boiling point ntawm phab ntsa ntawm lub tseem yog tiv thaiv. Yog li ntawd, cov roj fusel tuaj yeem dhau ntawm caj npab lyne thiab nkag mus rau hauv tus neeg txais ntsuj plig.
Thaum txiav nruab nrab raug sau, uas yuav siv sijhawm kwv yees li peb teev, cov dej cawv poob ntawm 75 feem pua rau 60 feem pua. Tab sis txawm tias tom qab hloov ntawm 60 feem pua abv, qhov distillation txuas ntxiv. Cov roj fusel (faints) uas tshwm sim tam sim no tau coj rov qab mus rau qhov chaw txais cawv tsawg uas lawv tau rov qab hloov pauv los ntawm cov tooj liab thaum lub sijhawm ua haujlwm tom ntej. Lub distillation ntawm faints mus rau lub sij hawm ntev thiab tsuas yog halted thaum ib tug residual cawv cov ntsiab lus ntawm 1 feem pua tau mus txog ces tsis muaj cawv muaj nuj nqis ploj nrog cov kua uas tseem tshuav nyob rau hauv tus ntsuj plig tseem (hu ua siv lees).
Feem ntau koj tsis tau txais lub sijhawm los saib cov neeg txais cawv tsawg los ntawm sab hauv. Nws muaj cov mis nyuj grey-dawb sib xyaw ntawm cawv thiab dej uas nyias, oily txheej ntawm faints ua luam dej.
Cov txheej txheem distillation tam sim no tiav. Lub distillation tshuav nyiaj li cas rau qhov distillation thib ob nyob rau hauv daim duab hauv qab no qhia tau hais tias qhov tshwm sim muaj nuj nqis ntawm tshiab ua ntsuj plig. Hauv peb qhov piv txwv ntawm 7925 gal. peb. (30. peb. (2.780 litres) cawv txhais tau hais tias cov txiaj ntsig ntawm 92.6 feem pua.
Vim li cas thiaj xaiv Boben Whisky Distilling Equipment,
① Raws li kev lag luam ua lag luam ntawm cov khoom siv distillation whiskey.pab, cov khoom siv raw khoom Boben Whiskey Distillery khoom ua los ntawm cov qib siab stnadard zaub mov qib Stainless Steel 304 thiab liab tooj liab CU kom tau raws li kev thov, thoob ntiaj teb tus qauv thiab thoob ntiaj teb ntawv pov thawj nkag mus rau txawv teb chaws, nws yog Kev nyab xeeb siv rau kev lag luam cawv & dej haus thaum ua cov cawv cawv cawv. Boben Hoobkas muaj CE Certificate rau whiskey distillery khoom nrog rau peb lwm yam khoom xws li brewery system, fermenter, brite tank, stainless hlau tank thiab lwm yam.
② Tom ntej no, Boben cov khoom yog tag nrho cov manully hammered, welded, polished los ntawm txhua tus neeg ua haujlwm, cov neeg ua haujlwm nrog cov khoom siv tes ua haujlwm zoo hauv kev lag luam no, qee qhov yog tooj liab vuam cov neeg ua haujlwm txawj ua haujlwm kom paub tseeb tias peb cov tooj liab thiab stainless hlau zoo meej kom tau raws li cov neeg siv khoom whiskey distillery rau Guarantee cov cuab yeej siv thiab zoo nkauj.
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Shanghai Boben Lub Teeb Kev Lag Luam Machinery, peb feem ntau yog lag luam wholesale customization distillery khoom, fermentation tank, thiab peb lwm lub Hoobkas tsim chilling khoom ib yam nkaus.
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zoo siab txais tos koj tuaj xyuas dua, vam tias yuav muaj sijhawm los ua haujlwm nrog koj yav tom ntej ntawm cov khoom siv distilling / brewing, Ua tsaug.
Nyob zoo, Jenny
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment jenny@bobendistillers.com
www.bobendistillers.com
Cell: ntxiv rau 86 18072880323 (dab tsi yog app naj npawb)
